INGREDIENTES:
- 1 litro de leche
- 200 gr de azúcar glass
- 2 claras de huevo
- la piel de medio limón (solo la parte amarilla)
- canela molida (para espolvorear al servir)
- Echamos en el vaso el azúcar y pulverizamos a velocidad 5-10 progresivamente.
- Añadimos la piel de medio limón y realizamos la misma operación.
- Le agregamos la leche y las claras y batimos unos segundos a velocidad 4.
- Colamos y ponemos en un recipiente y dejamos en el congelador unas horas hasta que esté casi congelada.
- A la hora de servir metemos en la thermomix y le damos un batidito ligero, echamos en copas y espolvoreamos con canela molida